Mini kokosmakronen

Dit recept is supersimpel, echt waar. Je hebt maar twee ingrediënten nodig.

Ingrediënten voor tien stuks:

  • 70 gram kokosrasp
  • 15 ml kokosmelk

Je verwarmt de oven voor op 180 graden. Je voegt de twee ingrediënten in een kom, mixt dit en maakt met je handen balletjes ter grote van twee centimeter. Deze leg je op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif je voor zo’n 15-20 minuten in de oven. That’s it! Even af laten koelen én je huis ruikt de hele dag naar kokos.

Ik zet er (expres) niet altijd bij hoeveel calorieën er in een tussendoortje zitten, maar bij deze kokosmakronen merk ik dat ik door wil eten en dan is het wellicht handig om mee rekening te houden. Er zitten ongeveer 50 calorieën in 1 kokosmakroon. Perfect voor bij de koffie. Of de thee. Of tussendoor. Gewoon altijd goed.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.